Проверка на наличие насекомых - Ujew

Проверка на наличие насекомых

Проверка на наличие насекомых
Количество просмотров 735 Количество комментариев 0

Тора строго запрещает употреблять в пищу живых и мёртвых червей, насекомых, их личинки и яйца (пока их величина позволяет нам их обнаруживать при тщательном осмотре невооруженным человеческим глазом). Из вышесказанного вытекает обязанность внимательно проверять виды пищи, в которых распространено нахождение чего-либо из перечисленной живности. Аттестация вида продукта как подлежащего проверке зависит от климатов, сезонов и качества условий хранения.

 

Ниже приведены общие правила и наработки в этой области, однако возможны и не стандартные ситуации, в которых описанных мер будет недостаточно, либо они могут быть излишни:

1. Проверка круп (риса, злаковых): крупу принято высыпать на белую поверхность (например, чистый лист бумаги или тарелку) тонким слоем. На белой поверхности легко заметить присутствующих там насекомых.

2. Проверка бобовых (гороха, фасоли, бобов, чечевицы): их рекомендуется замочить на несколько часов, пока крупа или горошины не разбухнут, затем проверить их на наличие чёрных точек – следов червей; обладателей оных следует разрезать и проверить, или удалить.

3. Проверка свежей зелени, листьев салата и листьев капусты: снять верхние наиболее пораженные листы, тщательно промыть под проточной водой, затем замочить на некоторое время в солёной или мыльной воде. После этого снова промыть под проточной водой и проверить зелень или листья на свету на наличие насекомых.

4. Проверка ягод, овощей, фруктов и грибов: тщательно осмотреть поверхность на наличие следов червей. Особое внимание стоит уделить тем местам плода, которые соприкасаются с листьями (например, верхушкам клубники). В грибах обязательно необходимо заглянуть под шляпку. Все грибы, кроме лисичек и шампиньонов, как правило, поражены насекомыми и требуют тщательной проверки.

5. Проверка сухофруктов (финики, инжир, чернослив, курага): следует разломить сушёный плод, чтобы убедиться, что внутри нет червей или их яиц.

 


Комментарии

0 комментариев

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.