Время прочтения: 5 мин.
Я стою у полок с хлопьями в местном супермаркете, передо мной принятие тяжелого решения. В течение многих лет я, не задумываясь, бросала несколько коробок сахарных хлопьев, которые любит моя семья, в корзину, и шла дальше к закускам, макаронам и молоку. Те дни закончились. Видите ли, эти хлопья производятся крупными корпорациями и упаковываются в коробки из только частично переработанного содержимого. Передо мной на тех же полках, стоят более политически, экологически, питательно и социально правильные хлопья, сделанные со "всего лишь намеком" на сырой коричневый сахар и упакованные в 100% переработанную коробку, которая раньше была коробкой с лазаньей. С такими названиями, как "Fruity-Oatie-Yummies" или "Quinoa Krispies", эти завтраки включают в себя цельные зерна, семена, орехи и прочие полезные вещи. Как будто мои дети собираются съесть это! Однажды, в момент помутнения рассудка, я купила одну коробочку этих злаков-благодетелей, которую моя семья, в подавляющем большинстве, отвергла. В 7 утра дети не хотят есть супер полезные хлопья "просто с намеком" на сахар. Они хотят хлопья от больших корпораций, обсыпанные достаточным количеством сахара, чтобы вызвать инсулиновую реакцию. С другой стороны, я обнаружила, что когда "полезные" хлопья бросают в блендер с небольшим количеством воды, они отлично заменяют шпаклевочную пасту, хотя это и притупляет лезвие блендера.
Такая ситуация происходит практически в каждом отделе. Не так давно, если я хотела сделать покупки в одном из тех все-органических магазинов, где даже фруктовое мороженое политически корректно, мне приходилось ехать в более престижный район, где большинство покупателей ездили на Land Rover, BMW и других транспортных средствах (пагубно влияющих на окружающую среду), я пыталась спрятать свою старую, помятую Honda в неприметном месте, в нескольких кварталах от самого магазина. Но теперь, с каждым еженедельным посещением моего старого супермаркета, я вижу выращенные местные органические продукты, морепродукты с "рейтингами устойчивости", туалетную бумагу со смывающейся втулкой, которая обещает зеленую революцию с восклицательными знаками (чтоб вы были уверены, что они говорят правду), компостируемые игрушки для собак, которые уменьшают углеродный след вашего питомца. Я не шучу.
Не поймите меня неправильно, я тоже хочу кормить свою семью как можно здоровее. Я тоже хочу присоединиться к победе в области устойчивого развития. Но политкорректный шампунь ("никаких испытаний на животных"), апельсины ("выращенные локально, чтобы уменьшить потребление ископаемого топлива") и молоко на траве ("налейте стакан - измените мир!") стоят дорого, и это представляет собой затруднительное положение: шопинг с целью способствования экологической устойчивости отлично подходит для толпы из клуба Range Rover, но что делать, если вы не можете позволить себе поддерживать такую привычку?
Кроме того, покупки теперь занимают у меня почти три часа, потому что я мучаюсь над экологическими, политическими и пищевыми последствиями моих решений, сделанных у полок. Слишком часто я ловлю себя на том, что меня привлекают серьезные маленькие рассказы, напечатанные на многих новых, модных продуктах питания. Например, я собиралась взять крекеры нашей обычной марки от больших корпораций, но вместо этого меня очаровала веселая маленькая коробка крекеров из цельного зерна, сделанная парнем по имени Лу. Он написал целую длинную мегиллу на коробке о своей приверженности естественному здоровью, лучшим отношениям с планетой, к тому, чтобы сотрудники чувствовали себя удовлетворенными, к его страсти к созданию крекеров, которые имеют огромное значение. На коробке было так много философии, что я даже не могла найти ингредиенты. Крекеры Лу стоили на два доллара дороже, чем наши обычные, а весили меньше. Страсть стоит дорого.
Я иду дальше, пытаясь закончить свои покупки, как вдруг нахожу вывеску, висящую в продуктовом отделе. Она гласит: "Чем больше вы знаете, тем лучше." Я не согласна. В наш век информационной перегрузки у моего мозга просто нет способности усваивать оценку биоразнообразия каждой связки брокколи, биодоступность каждого витамина или тот факт, что органические апельсины были собраны всего в 50 км от магазина. Я выбираю менее дорогие, неорганические апельсины, которые были собраны за 250 км, пытаясь избежать ловушки под названием "чувство вины", провоцируемой знаком, который гласит: "Выращенный рядом, для снижения потребления ископаемого топлива!"
Некоторые компании так гордятся всем, что они "не добавляют" в свои продукты, что я удивляюсь, почему они стоят больше, чем продукты, в которые "добавлены" все эти вещи. Новый бренд органических специй, например, нуждается в небольшом рекламном щите, просто чтобы рассказать, что специи не включают в себя множество вещей, таких как сахар, консерванты, кукурузный крахмал, клейковина, орехи, пшеница, лимонная кислота, полиэстер. Читая вывеску, я чувствую, что приближается случай непереносимости глютена.
Как кошерный потребитель, я покупаю мясо на кошерном рынке, а не в обычном продуктовом магазине. Тем не менее, я останавливаюсь, чтобы прочитать лозунги на мясном прилавке, ради чистого удовольствия. Они хвастаются тем, как здорово пришлось тем коровам: они жили без клеток и ящиков, с "расширенным доступом" к пастбищам, без налогов, с еженедельным маникюром и другим VIP-отношением. Каким потрясением было для этих коров обнаружить, что хорошая жизнь закончилась, и теперь они пребывают в роли холодных розовых стейков под стеклянной витриной!
Я не отказалась от своего стремления делать покупки как просвещенный потребитель, я пытаюсь поддерживать смелых маленьких выскочек-предпринимателей по имени Мелисса, или Берт, или Скай, которые так усердно работают для того, чтобы сделать значимые печенье и макароны. Но признаюсь, что иногда я тоскую по старым временам, когда покупки были проще, и мне не нужно было торчать в магазине до потери пульса.
Источник: aish.com
Перевод Анастасии Яценюк