Время прочтения: 5 мин.
Löwenbräu - одна из старейших немецких пивных марок. Это классическое баварское пиво с богатым ароматом хмеля, которое хранит неизменный рецепт с 1383 года. Если ваши выходные проходят томно и скучно, тогда соберите компанию любимых друзей и выпейте самый вкусный напиток хмельной Германии! Звучит заманчиво, не так ли? Конечно! Только вот один нюанс: именно такого рода рекламой и профанацией касательно даты основания и создавался бренд Löwenbräu.
На самом деле всё начиналось банально просто. Первое упоминание о пивоварне Löwenbräu в каталоге пивных трактиров Мюнхена датируется 1746 годом. Правда, еще в середине 16 века упоминается первый хозяин пивоварни - Йоган Шнайттер (Шнайдер). Еврей по национальности, проживающий в Мюнхене, в усадьбе Löwengrube, открыл небольшое заведение. Называл он пивнушку Löwenbräu (Löw с немецкого - лев ), а историю названия связал с фреской “Даниил во рву со львами” (III-IV век, римские катакомбные фрески). Кому принадлежала пивоварня в момент регистрации - неизвестно.
Пророк Даниил во рву со львами. Фреска из римских катакомб
Известно другое - в 1818 году её выкупил местный крестьянин Георг Брей, и именно под его руководством пивоварня начала процветать. Спустя почти 30 лет кропотливой работы в баре, небольшая львиная пивнушка разрослась до солидной пивоварни, которая включала в себя 8 заведений и занимала всю улицу Nymphenburger.
В 1848 году произошло знаменательное событие - Löwenbräu разрешили варить bock-beer, что повысило вкусовые качества и, соответственно, прибыль. А в 1863 году случилось то, что праздновал весь Мюнхен и, в частности, семейство Бреев – Löwenbräu была признана лучшей пивоварней города, и занимала четверть локального мюнхенского рынка.
Пивоварня Löwenbräu в Мюнхене
В 1872 году пивоварня Löwenbräu по праву наследственности перешла Людвигу Брею. Он изменил формат компании и превратил ее в акционерное общество Löwenbräu в ограниченной ответственностью. Через какое-то время, поднакопив финансы, Людвиг Брей выкупил пивное дело Bierwirt, которое принадлежало Николасу Насси. В 1882-1883 годах Людвиг объединил две пивоварни и создал совместно с Альбертом Шмидтом Löwenbräukeller. Официальное открытие той же пивоварни, но с новым более длинным названием, состоялось 14 июня 1883 года, а в 1886 Löwenbräukeller зарегистрировали как официальную торговую марку.
Пивоварня Löwenbräu в 1888 году
Новый ХХ век для Löwenbräu также знаменовался следующим успехом. В 1900 году на выставке в Париже пивоварня Людвига Брея заняла гран-при.
В 1912 году членом наблюдательного совета Löwenbräu стал немецкий предприниматель еврейских крове Йозеф Шюлейн, сыну которого суждено было вывести бренд на новый уровень.
О молодости Шюлейна известно немного. Он родился в еврейской семье франкфуртского банкира. В юношестве вместе с братом Юлиусом занимался банковским делом, продолжая бизнес отца, а потом напополам с тем же братом купил обанкротившуюся пивоварню Fügerbräu.
Могила Йозефа Шюлейна на Новом еврейском кладбище Мюнхена
Позже в 1895 году он переименовал и реконструировал эту пивоварню в Unionsbrauerei Schülein & Cie. Через какое-то время Шюлейн из предпринимателя превращается в главу акционерного общества, которое сам и создал. Более 6 тысяч заведений Германии, в том числе и пивные заводы, магазины и бары, входили в это общество. В 1921 году произошло слияние с Löwenbrau, во многом благодаря Шюлейну младшему - Герману.
Фонтан со скульптурой пивовара на площади Шюлейнплац, построенный на средства Йозефа Шюлейна
О детстве и юности Германа Шюлейна известно столько же, сколько и об его отце. Он родился в 1884 году. Защитил диссертацию по юриспруденции в Эрлангене. В 1913 женился на еврейской девушке Луизе Леви.
Еще в 1911 году отец ввел его в совет директоров Unionsbrauerei Schülein & Cie. Через некоторое время Герман Шюлейн становится генеральным директором Löwenbräu. Именно его руководство привело в начале ХХ века львиную пивоварню к всемирной известности и колоссальному успеху. С легкой предпринимательской руки Шюлейна Löwenbräu стал самым большим пивным заводом Баварии.
Котлы, в которых варили пиво на оригинальном заводе
Но недолго музыка играла, недолго Шюлейн управлял. В 1935 году под давлением немецких национал-социалистов Герман с семьей вынужден был покинуть Германию и эмигрировать в США. Однако, несмотря на расстояние размером с Атлантический океан, Шюлейну удавалось дистанционно поддерживать связи с немецкими производителями пива и в первое время даже контролировать их. Интересно, что, несмотря на бегство Шюлейна, нацисты с насмешкой называли пиво Löwenbräu не иначе как «Еврейское».
Пивоварня Löwenbräu так и осталась в Германии. После окончания Второй мировой войны в 1948 году было достигнуто соглашение с семьей Шюлейн в США. Это соглашение позволило пивоварне Löwenbräu остаться на плаву вплоть до сегодняшнего времени.
Логотип Löwenbräu
В середине ХХ века в Канаде проходил фестиваль для ценителей гастро-новинок - Expo 67, где Löwenbräu выставляла свои продукты и завоевала любовь многих канадцев и американцев. Это пиво считали воплощением классического баварского пива, которое пьют немецкие дровосеки и закусывают колбасками с горчицей. Да, для американцев немцы, пьющие пиво, представлялись именно такими.
В 1990-х львиная пивоварня Löwenbräu объединилась с конкурентами Spaten-Franziskaner-Bräu. Через 10 лет концерн Spaten-Löwenbräu-Gruppe , который состоял из двух пивоварен, был поглощен промышленным гигантом Interbrew.
Зал пивоварни Löwenbräu на Октоберфесте
Löwenbräu сейчас известен во многом благодаря Октоберфесту. Ни один пивной фестиваль с 1810 года не мог обходиться без Löwenbräu, и вот уже почти 120 лет туристы со всего мира могут насладиться вкусом пива, которое было впервые сварено евреем и получило название благодаря библейскому сюжету.